Muffins, saft och stor-shopping

Mina fynd från Högeråns Loppis. Gamla muffins formar för 40 kronor, tänkte ha dem som ljuslyktor. Tyckte de var så fina!

Nu är vi hemma för en liten mellanlandning innan vi åker vidare till Närke.

Om ett par veckor blir det en sväng till landet och Trosa igen, det är så skönt att vara där.
Jag har ju lite svårt att bara vara, att inte fara runt och plocka och fixa.
Men när vi är i "stugan" känner jag att jag verkligen kopplar av.
Den här veckan har mamma och pappa också varit där (det är ju deras stugor), vi har haft så mysigt!
Läste på Åsas blogg att hon varit på Högeråns Loppis samma dag som vi! Tänk om vi hade träffats där!

När vi kom hem igår dignade vinbärsbuskarna av röda bär så jag plockade av 6 liter och sen åkte Saft-Majan fram igen...

Idag är det Krusbärens tur!

Vi blev lite fikasugna en dag i stugan, så vi gjorde lite muffins. De var så goda, med den knäckiga fyllningen uppepå, å havregryn är ju nyttigt ;)

Glömde fota dem (lite glupsk vet ni) *skratt*

Goda muffins med frasigt täcke
Rör 2 ägg med 2 dl socker
Blanda sen ner 50 gram smält smör och 1 dl mjölk
Rör ner 3 dl mjöl, 1,5 tsk bakpulver och 2 tsk vanilinsocker.
Klicka ut smeten i formar, räcker till ca 20 muffins.

Rör ihop "toppingen" :
smält 75 gr smör i en kastrull,
rör sedan ner
2 dl kokos
2 dl havregryn
knappt 1 dl strösocker

Klicka över toppingen, drygt 1 msk, över varje muffins.

Grädda i 225 grader i 10-12 minuter.

Ät å njut!

I dag har jag shoppat hårt, har aldrig köpt nåt så dyrt förrut (förrutom huset då).
Jag har hämtat min nya bil, tjoho!
Min å min, det är väl leasingbolaget som äger största delen, men i alla fall....
Så ser ni en blond tjej med ett stort smil körandes en svart Volvo så är det jag!
Nu är det bara vovven som fattas *ler*

Ha det gott å hoppas solen börjar skina på er igen!